2013 波羅遊匈牙利：Stex Ház 餐廳 @ 波羅遊

因為這次的團員是沒有美食會生氣的小皇帝，所以難得在出發前有對餐廳作一下功課，在參觀完如藝術公園般的國家公墓後就來去吃吃好料吧。

搭上地鐵，從M2的Blaha Lujza站下車，步行約10分鐘，還好時近傍晚了，所以氣溫還算是舒服。這家Stex Ház位在Baross u.跟Jozsef krt.交叉口，還滿明顯的。

餐廳裝潢有一種sports bar的感覺，可能是我們比較早進來，人潮沒有想像中多，不過等我們要離開時，人潮就開始湧現了。

旁邊的牆上還有一些古董小玩意，迷你撲克牌、棋盤、骰子等等。

通往二樓的樓梯是鐵架梯，很有趣。有一區是架有撞球桌，來這邊喝個小酒，打個幾球倒也是不賴。

桌上放置了的是食物菜單、飲料菜單跟酒單，封面大略都是在介紹餐廳老闆的家庭背景。他的爺爺是個騎師，奶奶是個銀行行員，因為她的嫁妝和爺爺的債券，所以家裡的經濟狀況一直不錯；但到了一次世界大戰，因為戰爭讓他們家的經濟變差，所以他的爸爸, Alfred Stex, 便學會利用賭博來改善家裡的經濟。他爸爸學校畢業後先是在銀行作送信員，讓他對於”錢”深深著迷，加上先前賭博的背景，讓他在1934年前往了米國賭城。二次世界大戰爆發時，他被米國驅離，帶著第一任老婆回到故鄉，期間一直進行各式各樣的賭博。在1963年他爸爸再婚，他的媽媽改變了他爸爸的生命，她們的結婚日期和獎券的號碼相同，於是他們中了累積的彩金，除了生活變得無慮，他爸爸也把彩金用來投資藝術作品，而以只有進行一些比較平和的小賭，如賓果等。 (看完後發現是賭博人生嗎?!)

既然來到了歐洲，當然一定要來試試一下當地的葡萄酒。在布達佩斯，有名的就屬公牛血(一種紅酒)以及貴腐酒(Tokaji，一種白酒)，酒單裡面看到了Tokoji的部分當然就是來一杯囉。貴腐酒(Tokaji)的名稱來自它的產區，在匈牙利境內東北的一區Tokaj，所用的葡萄品種為Furmint、Hárslevelű、Yellow Muscat、Zéta、Kövérszőlő和Kabar六種，而釀出的酒又分為dry wine、Szamorodni、Aszú、Eszencia、Fordítás和Máslás等。

800px-Botrytis_riesling

(From wiki)

當然不是專家的我就是憑直覺的點一杯來試試先。上圖是1 dl(100ml)的Tokaji Szamorodni Szaraz(550Ft，約NT$75)，雖然酒單裡面寫了一堆，但是都是我不認識的匈牙利語。Szamorodni這種酒款特別在於它是利用被Botrytis cinerea(一種黴菌)感染的葡萄所釀造而成的，一般大略還殘留約100~200克的糖，所以喝起來會略偏甜。

因為不曉得要點啥，服務生推薦我們兩個人可以點一個兩人份的Stex拼盤(Stez platter for two，4,990Ft，約NT$680)，十分的划算。